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Gault&Millau CH

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Ecco Ascona

Via del Segnale 10, 6612 Ascona, Schweiz

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UNSERE BEWERTUNG
Im Sommer kocht Rolf Fliegauf in Ascona, im Winter bringt er seine kreative Spitzenküche nach St. Moritz ins „Ecco“ im Hotel Giardino Mountain. Seine moderne, detailverliebte Handschrift kombiniert innovative Techniken mit klassischen Elementen und setzt herausragende Produkte gekonnt in Szene.

Das saisonal wechselnde Menü umfasst vier bis sieben Gänge, in denen raffinierte Aromen harmonisch verschmelzen – von meisterhaft zubereitetem Kaisergranat bis hin zu kunstvoll interpretiertem Lamm. Ein exzellenter Service und eine fein abgestimmte Weinauswahl runden den Besuch ab.

Die ausführliche Rezension finden Sie unter www.gaultmillau.ch
WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Rolf Fliegauf
Öffnungszeiten
Mi 19:00-23:00
Do 19:00-23:00
Fr 19:00-23:00
Sa 19:00-23:00
So 19:00-23:00
Küchenzeiten
Mi 19:00-21:00
Do 19:00-21:00
Fr 19:00-21:00
Sa 19:00-21:00
So 19:00-21:00
Küchenregion
International (modern)
Restauranttyp
Fine Dining (klassisch)
Atmosphäre
Edel, elegant-stylisch, gediegen
Anlass
Business Dinner, romantisches Essen
Menü
225/310€
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Brennerei
Hotel
Restaurant
Einkaufen
Weingut
1. Locanda Barbarossa
Via Muraccio 142
6612 Ascona
Entfernung 286m
2. Al Gusto da Christen
Via al Parco 7
6644 Orselina
Entfernung 3.1km
3. Albergo Ristorante Centovalli
Via Vecchia Stazione 5
6652 Tegna
Entfernung 5.0km
4. Agorà
Via Muro degli Ottevi 10
6614 Brissago
Entfernung 7.0km
5. Badalucci
Via Cassarate 3
6900 Lugano
Entfernung 20.7km