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Auberge du Vieux Puits

5 avenue Saint-Victor, 11360 Fontjoncouse, Frankreich

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UNSERE BEWERTUNG
Die Auberge du Vieux Puits im charmanten Fontjoncouse hat sich unter der Leitung von Gilles Goujon als Festung der französischen Spitzenküche etabliert. Gemeinsam mit seinen Söhnen Enzo und Axel verleiht er seinen Gerichten Herz und Seele – die Zutaten stehen im Mittelpunkt und sprechen in ihrer Reinheit für sich. Der Service ist herzlich und aufmerksam, die Weine perfekt abgestimmt. Ein wahrer Höhepunkt ist das mit schwarzem Trüffel gefüllte Ei, begleitet von Pilz-Püree, schaumiger Trüffel-Emulsion und warmem Brioche – ein Klassiker des Hauses.

Die ausführliche Rezension finden Sie unter fr.gaultmillau.com
WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Gilles Goujon
Gastgeber:in
Vincent Labarsouque
Öffnungszeiten
Mi 20:00-24:00
Do 12:00-15:00 und 20:00-24:00
Fr 12:00-15:00 und 20:00-24:00
Sa 12:00-15:00 und 20:00-24:00
So 12:00-15:00
Küchenzeiten
Mi 20:00-21:15
Do 12:00-13:15 und 20:00-21:15
Fr 12:00-13:15 und 20:00-21:15
Sa 12:00-13:15 und 20:00-21:15
So 12:00-13:15
Küchenregion
Französisch, regional (modern, innovativ)
Restauranttyp
Fine Dining (modern)
Atmosphäre
Edel, elegant-stylisch
Anlass
Familienfeier, für Foodies, romantisches Essen
Speiseangebot
Klassisches Menü, vegetarisches Menü
Menü
260/290€
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