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Q4/2022

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hæbel

Paul-Roosen-Straße 31, 22767 Hamburg, Deutschland

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UNSERE BEWERTUNG
Als Fabio Hæbel mit seiner „Nordic-French casual dining bistronomy“ startete, war er klar ein Pionier. Puristische Eleganz prägen den Rahmen wie die Küche unter der Leitung von Kevin Bürmann, Sorgfalt und eine klare Linie. Hier wird nicht ambitioniert dilettiert, sondern konsequent weiterentwickelt.    
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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Kevin Bürmann
Sommelier/Sommelière
Christoph González
Gastgeber:in
Jule-Fee Poll
Öffnungszeiten
Di 18:30-23:00
Mi 18:30-23:00
Do 18:30-23:00
Fr 18:30-23:00
Sa 18:30-23:00
Küchenzeiten
Di ab 18:30
Mi ab 18:30
Do ab 18:30
Fr ab 18:30
Sa ab 18:30
Sitzplätze
18
Küchenregion
Deutsch, französisch, nordische Küche (modern)
Restauranttyp
Fine Dining (modern)
Atmosphäre
Entspannt, leger-stylisch, szenig
Anlass
Dinner for One, Familienfeier, für Foodies, mit Freunden, Private Dining, romantisches Essen
Menü
139/169€
GALERIE
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Brennerei
Hotel
Restaurant
Einkaufen
Weingut
1. Weinladen St. Pauli
Paul-Roosen-Straße 29
22767 Hamburg
Entfernung 11m
2. XO Seafoodbar
Paul-Roosen-Straße 22
22767 Hamburg
Entfernung 54m
3. Haco
Clemens-Schultz-Straße 18
20359 Hamburg
Entfernung 480m
4. Restaurant Nil
Neuer Pferdemarkt 5
20359 Hamburg
Entfernung 507m
5. Salt & Silver
St. Pauli Hafenstraße 140
20359 Hamburg
Entfernung 741m
6. Bistro Hummer Pedersen
Grosse Elbstraße 152
22767 Hamburg
Entfernung 1.3km
7. Rive
Van-der-Smissen-Straße 1
22767 Hamburg
Entfernung 1.5km
8. Kapellenhof 5
Oeverseestraße 10-12
22769 Hamburg
Entfernung 1.5km